Vitamina D: Papel Cada Vez Mais Reconhecido

Caros amigos,

Aqueles de vocês que vêm visitando minha página já há algum tempo, têm acompanhado meus artigos sobre a incrível importância da vitamina D, este nutriente tão vital e ao mesmo tempo tão pouco conhecido, mal compreendido e até menosprezado.

Felizmente, a imprensa mais séria do mundo está começando a alertar, sistematicamente, o público sobre as mais recentes descobertas científicas que endossam o papel desse nutriente, a vitamina D, na saúde e bem-estar que tanto almejamos. Assim é o caso do The New York Times, que em sua edição novaiorquina de 18 de agosto de 2008, publicou, na página F6, o artigo que traduzo a seguir.

“Nutrição: Vitamina D Pode Exercer Papel Mais Importante na Saúde

Por Eric Nagourney, publicado em 18 de agosto de 2008

Alguns estudos descobriram que a falta de Vitamina D exerce um papel até agora não-reconhecido nas mortes de indivíduos, causadas por uma grande variedade de doenças, inclusive as cardíacas e o câncer.

Atualmente, os pesquisadores afirmam que existem evidências de que até mesmo entre a população em geral, baixos níveis de vitamina D parecem estar associados a um risco aumentado de morte.

Em um artigo no Archives of Internal Medicine, pesquisadores afirmam que analisaram os níveis de vitamina D e as taxas de mortalidade de mais de 13.000 pessoas durante um período de mais de seis anos.

Desses indivíduos, os 25% que tinham o nível mais baixo de vitamina D, apresentaram um risco de morte por todas as causas 26% maior que os 25% dos indivíduos que tinham o nível mais alto. O estudo foi liderado pelo Dr. Michael L. Melamed, do Albert Einstein College of Medicine.

Cerca de 41% dos homens e 53 por cento das mulheres nos Estados Unidos apresentam níveis de vitamina D que são considerados muito baixos.

Os pesquisadores mencionaram outros estudos que apontavam para o papel da vitamina D nas doenças. A vitamina D pode ser encontrada no leite, e também no Sol. Os pesquisadores descobriram, por exemplo, que as mortes por doenças cardiovasculares são mais freqüentes no inverno, durante o qual a menor incidência de Sol leva a uma diminuição dos níveis da vitamina D.

A questão agora – diz o estudo – é se a ingestão de suplementos para elevar os níveis de vitamina D pode diminuir o risco de morte.

Conforme o estudo aponta, a vitamina D pode ser encontrada no leite – mais especificamente, na gordura do leite (nata), uma vez que a vitamina D é solúvel em gordura. Na verdade, a manteiga (pura gordura do leite) possui apenas traços de vitamina D (muito melhor que nada, mas ainda assim, apenas traços!) (e o leite processado, homogeneizado, ultrapasteurizado e desvitalizado, ao qual nós temos acesso, é muito prejudicial à saúde, na minha visão). Já o Sol, bem dosado, é o grande aliado que possui a capacidade de elevar nossos níveis da importantíssima Vitamina D. Leia mais sobre a importância do Sol clicando aqui.