|
Receitas
para Ressaca
O programa de variedades Pra
Valer, que é exibido em rede nacional
pela TV Bandeirantes e apresentado por Claudete
Troiano, convidou o Dr. Alexandre Feldman para uma
entrevista na quarta-feira de cinzas de 2007. O tema?
A dor de cabeça da ressaca!
A ressaca
constitui-se numa série de sintomas que ocorrem
no dia seguinte à ingestão excessiva de
bebidas alcoólicas. Quem sofre de enxaqueca dificilmente
fica de ressaca, pois basta, muitas vezes, uma única
taça de vinho (ou menos!) para desencadear uma
crise e impedir a bebedeira em excesso.
No programa, foram sugeridas algumas receitas de sucos
caseiros, para tentar minimizar o problema da ressaca.
Veja-as abaixo.
É muito importante que todos se conscientizem
que a ingestão excessiva de álcool pode
trazer danos irreparáveis ao cérebro e
à saúde como um todo. Mas o fato é
que, no carnaval, na empolgação da folia,
sem querer, muitas pessoas acabam por exagerar e utilizam
a bebida alcoólica até para matar a sede
(o que, definitivamente, não acontece!). Quando
o estrago já foi feito, é preciso aprender
com ele, e é preciso tentar se recuperar ao máximo
(lembre-se que a intoxicação pelo álcool
pode causar danos irreversíveis, cuja conseqüência
você pode sentir agora ou muito mais tarde na
vida).
O tônico abaixo pode ser muito bom para quem
está de ressaca, mas seu uso rotineiro não
é nada aconselhável para portadores de
enxaqueca ou qualquer pessoa, devido à grande
quantidade de mel, que mesmo sendo um adoçante
natural, ainda assim contém açúcar
(do próprio mel) de fácil assimilação
em quantidade excessiva para uso rotineiro. Para utilizar
este tônico rotineiramente, basta retirar ou diminuir
significativamente a quantidade de mel indicada.
Já a sopa fria abaixo pode ser consumida rotineiramente,
sem alterações da receita, pois o mel
será diluído em uma quantidade maior de
líquido.
Leia mais sobre a dieta antienxaqueca do Dr. Alexandre
Feldman nos livros Enxaqueca Finalmente Uma Saída
e A Dor de Cabeça Morre Pela Boca.
Tônico de Banana, Mel e Gengibre (este
tônico pode ser tomado ao chegar em casa e também
na manhã seguinte)
Ingredientes:
1 xícara de iogurte natural integral
1 xícara de água filtrada
1 banana
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador até
obter uma mistura uniforme.
Pode ser servido à temperatura ambiente ou gelado,
com pedras de gelo para os mais calorentos.
Sugestão para o Almoço do Dia
Seguinte à Bebedeira:
Sopa Fria de Melão com Melancia
Esta sopa gelada e refrescante é a própria
essência do verão. A adição
de pimenta jalapeño fresca (serve qualquer outra
pimenta fresca) adiciona um surpreendente sabor picante.
Se você acha que a pimenta não é
um ingrediente próprio para o verão, lembre-se
da cultura mexicana, hindú, tailandesa e baiana,
que consomem pimenta e convivem (melhor) com o calor.
Leia mais sobre a influência da pimenta na enxaqueca
clicando aqui.
Ingredientes:
4 xícaras de melão cantaloup maduro (cerca
de 1 melão grande, descascado e sem sementes),
cortado em pequenos pedaços;
4 xícaras de melancia, cortada em pedaços,
descascada e sem sementes;
Sumo de 1 limão;
1 ou 2 colheres (chá) de mel liquefeito;
1/4 de colher (chá) de sal;
2 fatias de pimenta jalapeño fresca (ou qualquer
outra pimenta fresca), sem sementes e finamente picada;
1/2 xícaras de morangos, ou amoras, framboesas
e quaisquer frutas vermelhas; e algumas folhas de hortelã,
para enfeitar.
Modo de Preparo:
Bata o melão e a melancia juntos no liquidificador;
Adicione o sumo de limão, o mel e a pimenta (pode
também adicionar algumas das folhas de hortelã
reservadas para enfeitar a sopa);
Deixe na geladeira até a hora de servir, o ideal
é servi-la bem fria.
|
Newsletter
