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Doces, açúcar e enxaqueca
As grandes variaÁıes na taxa de glicose do sangue s„o causadas primariamente pela ingest„o de aÁ˙cares, assim como de ·lcool, drogas e cafeÌna. Os aÁ˙cares, como mel, dextrose, xaropes; s„o convertidos em glicose quase que imediatamente - daÌ a r·pida e exacerbada reaÁ„o por parte do p‚ncreas, produzindo muita insulina.
A melhor maneira de se evitar reaÁıes hipoglicÍmicas È evitando ao m·ximo os aÁ˙cares industrializados, bem como os alimentos que os contÍm. Por exemplo, bolos, biscoitos, sorvetes, doces e balas contÍm quantidades gigantescas de aÁ˙car industrializado!
Muitos alimentos em conserva, congelados ou preservados, tambÈm contem aÁ˙car, xarope de milho ou dextrose; mesmo em se tratando de vegetais congelados, sopa em conserva, e outros alimentos n„o doces. O ideal È que vocÍ evite esses alimentos.
Acima de tudo, evite comer doces com o estÙmago vazio.
Massas e doces s„o transformados em glicose pelo organismo; enquanto as proteÌnas, quando ingeridas, s„o convertidas em amino·cidos. Portanto, ao comer um pouco de proteÌna antes ou juntamente dos carboidratos (aÁ˙cares), o seu organismo passa a ter pela frente duas tarefas ao invÈs de uma sÛ; isso resulta numa maior lentid„o na taxa pela qual os alimentos doces s„o convertidos em glicose. Quanto mais lenta essa convers„o, mais improv·vel a ocorrÍncia de uma reaÁ„o hipoglicÍmica.
A recomendaÁ„o È que vocÍ evite todos os alimentos contendo aÁ˙car industrializado, incluindo xarope de milho, dextrose e mel. Ao mesmo tempo que se pode argumentar ser o mel um alimento natural e n„o industrializado, È importante observar que a maior parte das abelhas s„o alimentadas com xarope de milho ou outro produto aÁucarado, o que acaba tornando o mel t„o prejudicial quanto o aÁ˙car, do ponto de vista do hipoglicÍmico.
Evite ao m·ximo o aÁ˙car, refrigerantes, sucos adoÁados, frutas em conserva ou enlatadas; assim como verduras ‡s quais tenha sido acrescentado aÁ˙car; produtos assados; batatinhas do tipo "chips", sorvetes, uvas passas, frutas secas, e bebidas alcÛolicas.
A melhor sugest„o È que vocÍ suspenda completamente esses itens da sua dieta pelo perÌodo de mais ou menos um mÍs (no mÌnimo), observando a reaÁ„o e os resultados sobre seu problema. Em seguida, vocÍ pode ir, gradualmente, adicionando produto a produto, um de cada vez; sempre de olho nas reaÁıes. Desta forma, vocÍ mesmo pode verificar de que forma as substancias contidas nesses produtos afetam seu organismo, e decidir se todo esse esforÁo est· sendo v·lido para o seu caso.
VocÍ tambÈm poder· observar se esses produtos afetam seu organismo de maneiras diferentes dependendo das circunstancias; dependendo do restante de sua dieta; seu nÌvel de stress; sua forma fÌsica; e, para mulheres, a Època do mÍs. De outra sorte, recomenda-se comer bastantes vegetais frescos, carnes magras, peixe, frango, feij„o, soja, frutas frescas (de pouco teor cÌtrico); batatas, arroz integral e p„o integral. Mesmo produtos feitos a partir de farinha branca (como as massas) possuem quantidades suficientes de outros nutrientes, de modo a n„o provocar a mesma reaÁ„o hipoglicÍmica que um produto aÁucarado. Em outras palavras, uma bela macarronada È bem melhor que um belo pudim de leite em calda!
Outra dica: vocÍ deve tentar se alimentar o mais regularmente possÌvel; de preferÍncia, com alimentos contendo proteÌnas e carboidratos; bem como alimentos contendo trigo/centeio/gr„os integrais. Se vocÍ possui tendÍncia ‡ hipoglicemia, seu p‚ncreas trabalha exageradamente, produzindo mais insulina, mesmo na ausÍncia de aÁ˙cares e doces na sua dieta. De modo que sua taxa de aÁ˙car no sangue tende a cair mais rapidamente que em outras pessoas. E vocÍ precisa regularizar essa situaÁ„o comendo, regularmente, proteÌnas e alguns carboidratos.
Se vocÍ balancear sua dieta, cortando os aÁ˙cares industrializados e fazendo refeiÁıes freq¸entes de alto teor de proteÌna com alguns carboidratos, vocÍ pode experimentar uma melhora geral, bem como um aumento em sua prÛpria capacidade de tolerar um atraso nas refeiÁıes.
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